鱼香茄子盒
- 熘
- 酸甜味
- <60分钟
- 初中水平
鱼香茄子盒
鱼香茄子盒营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼香茄子盒的食材2人份
- 茄子4个
- 肉馅300克
- 胡萝卜1根
- 醋3勺
- 白糖2勺
- 酱油2勺
- 盐1勺半
- 鸡精1勺
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
鱼香茄子盒的做法
1
肉馅放入葱姜末，两勺酱油，一勺生抽，两勺料酒，盐适量，根据个人口味，搅拌均匀
2
茄子一刀切断一刀剩一点，可以拿两个筷子把茄子夹上切，这样就切不断了。放入肉馅
3
面，鸡蛋，水，霍面，放半勺盐。稍微粘稠些。滚面炸至金黄色
4
胡萝卜插成丝
5
油烧热
6
放入葱花
7
茄子盒放里煸炒
8
用，醋，白糖，料酒，酱油生抽，蚝油，调的汁，根据个人口味酸甜程度。另一碗是淀粉放水搅拌
9
倒入胡萝卜丝，调好的汁
10
倒入1碗半水，改小火。炖2分钟，因为都是熟的，入味即可
11
收汁，放入一勺鸡精
12
成菜
成品图
鱼香茄子盒的烹饪技巧
火急，来不及拍照特别详细