黄山烤笋炖鸡汤
- 煮
- 家常味
- <90分钟
- 新手尝试
在尝试过九阳铁釜的米饭、灶烧饭及蛋糕功能后，今天又试用了它的“煲汤”功能；原本担心用铁釜“煲汤”需要很长时间，但将程序调到“煲汤”功能时，时间则显示为：1：30分；也就是90分钟，比燃气炖汤时间短很多哟。 再看看操作吧，更是得力哟；只需要将食材放入锅中，再加入适量的清水，通上电源，调至“煲汤”，按动开始即可；在煲汤的过程中，该干么干么，无需守着饭煲怕溢锅呢。 九阳铁釜不但采用了电磁发热方式：智能控火；而且厚实箱体的保温性能超强；大火炖开后，自动转文火慢炖，时间是90分钟，中途可随时打开上盖查看，煲汤的火力和时间：最大程度锁住食物本身地营养不流失；且炖出的成品：汤汁鲜美、肉质细嫩、软烂适中，不管是老人还是孩童，都可以轻松食用。铁釜煲汤还可以补充铁质但汤清不发黑；对于忙碌的主妇们来说：只要拥有了九阳铁釜，饭菜、烘焙更轻松~~~
黄山烤笋炖鸡汤营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄山烤笋炖鸡汤的食材2人份
- 母鸡460克
- 葱白4根
- 食盐4勺
- 清水适量
- 黑木耳10克
- 黄山烤笋100克
黄山烤笋炖鸡汤的做法
准备好所有食材，母鸡洗净后清水泡30分钟，泡去多余血水
黑木耳和黄山烤笋，用清水泡发60分钟左右
葱白与泡发后的黑木耳、黄山烤笋一起洗净切段
将半只母鸡、葱白及笋段倒入铁釜中，并加入适量清水（水量：不要超过内胆刻度上线）
再将内胆擦净，放入电饭煲中
合上盖子，能上电源，智能显示屏自动亮起
选择烹饪中的煲汤功能键
按动开始，时间随即弹出1：30分
煲至60分钟左右时
打开上盖，放入黑木耳
合上盖子继续
时间到，电饭煲发出鸣叫声示
拔去电源，打开上盖，放入食盐和匀，此时就可以品尝：原汁原味的黄山烤笋炖鸡汤了
黄山烤笋炖鸡汤的烹饪技巧
炖鸡汤：鸡子无需焯水，洗净浸泡冲洗后，直接炖汤即可
炖鸡汤：只需要放入葱段与清水即可，保证原汁原味，无需放生姜。俗话说，“鸡不姜，鱼不酱”。就是说，在炖鸡的时候，不放生姜；做鱼的时候，不放酱。鸡不姜，是因为鸡本身没有什么腥杂味，而姜的味道最易侵入到鸡的肉里，使你在食用时避不开姜的味道，所以要保持鸡原汁原味，不放姜
黄山烤笋和黑木耳：需提前泡发好；时间大概60分钟即可
黄山烤笋：不同于新鲜竹笋，也不是市面卖的用盐腌制的咸笋，而是经过烘烤后便于储存的笋干，所以需提前泡发