香兰波波奶茶
- 煮
- 果味
- <5分钟
- 新手尝试
买了火龙果，挺甜的，就榨了果汁，做了些红红的Q弹波波，搭配香兰粉做了这个家庭版的波波奶茶。这个奶茶没有用茶叶，而是用香兰粉代替了茶叶，是香草的味道。香兰粉也叫斑斓粉，它是用斑斓叶制作的。斑斓叶为东南亚特有的香料植物，气味芬芳，天然的翠绿颜色，一般用来制作各种甜点，有消暑、清凉去火、缓解疲劳等功效。在北方很难买到新鲜的斑斓叶，斑斓世家生产的这款斑斓粉，很好的保留了斑斓叶的原始味道。斑斓世家斑斓粉选用新鲜斑斓叶，从源头做品控，为了制作出适合烘焙、饮品专用的斑斓粉，在时长、温度等每一道工序都做到极致。斑斓粉细腻易溶解，可装饰调味、可制作斑斓冻、慕斯、曲奇、蛋糕、马蹄糕、生巧等甜品。
香兰波波奶茶营养建议
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含糖量 27.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香兰波波奶茶的食材2人份
- 火龙果汁80克
- 木薯粉130克
- 奶粉40克
- 香兰粉2勺
- 开水适量
香兰波波奶茶的做法
1
红肉火龙果榨汁
2
过滤出里面的籽，火龙果籽是黑色的一定要过滤出来，否则影响成品外观
3
把火龙果汁倒入锅里小火煮开离火，然后先趁热倒入一半的木薯粉，搅拌均匀
4
稍微晾凉再倒入另一半木薯粉
5
揉成团，饧半小时以上
6
然后搓成小园区
7
开水下锅，小火煮
8
煮到飘起了再煮2分钟左右，完全把它煮透
9
捞出来放入冰水里，这样会更Q弹
10
香兰粉和奶粉放入锅里
11
加开水冲泡成香兰奶茶
12
带有香草味的波波奶茶就做好了。“斑斓世家斑斓粉，清新诱惑回归本质原味”
成品图
香兰波波奶茶的烹饪技巧
我不喜欢太甜的，所以只是利用了水果自身的甜味，没有放糖之类的，喜好甜的可以适量发糖