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诗文 豆腐肉沫茄子煲
释义
豆腐肉沫茄子煲的做法

豆腐肉沫茄子煲

  • 家常味
  • <60分钟
  • 新手尝试

最近特别火的豆腐和茄子,这两个组合起来太赞了!做法简单又下饭??

豆腐肉沫茄子煲营养建议

  • 含糖量 4.2
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

豆腐肉沫茄子煲的食材2人份

  • 豆腐1块
  • 茄子1个
  • 猪肉(瘦)150克
  • 葱姜蒜适量
  • 小米椒2个
  • 生抽2勺
  • 酱油2勺
  • 蚝油1勺
  • 1勺
  • 胡椒粉1勺
  • 3勺
  • 食用油适量
  • 白糖1勺

豆腐肉沫茄子煲的做法

1 豆腐肉沫茄子煲菜谱图解

准备食材

2 豆腐肉沫茄子煲菜谱图解

茄子去皮(或不去皮)切小条,豆腐切块,猪肉剁成肉末。 茄子去不去皮,根据个人喜欢决定

3 豆腐肉沫茄子煲菜谱图解

锅里放油,放入豆腐,一面定型后,翻面。两面来回煎一直把豆腐煎到两面金黄位置。 这样豆腐不容易破裂,起来外皮里软,口感非常好!

4 豆腐肉沫茄子煲菜谱图解

锅里放油,油量多点,放入茄子,煎到茄子8成熟可以了.

5 豆腐肉沫茄子煲菜谱图解

把豆腐码放到砂锅底,再铺上茄子

6 豆腐肉沫茄子煲菜谱图解

锅里放油,放入肉末炒变色后,放入姜蒜和小米辣

7 豆腐肉沫茄子煲菜谱图解

放入生抽,蚝油,酱油,盐调味,再加适量的水煮开 这是秘诀哦,灵魂酱汁,有了它这道菜才有特色!

8 豆腐肉沫茄子煲菜谱图解

把煮开的肉末酱汁淋上豆腐茄子上,盖上盖子焖煮5-10分钟。一定要焖煮,让汤汁慢慢浸泡豆腐和茄子! 这样一道非常好吃,酱香,微辣的豆腐肉末茄子煲就做好了

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更新时间:2025/1/13 10:34:05