蜂蜜小面包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
蜂蜜小面包也称韩国小馒头，曾是大街小巷一度非常流行的一款美食，经常是要排长队来购买的，尝试一下自己做做吧，味道很棒的哦！ 从兔子家新败的模子小粉很漂亮，宣传图片上就是烤的这个小面包。兔子家提供了做这个面包的配方，被这个小可爱勾搭着，模子到手就迫不及待的做上了
蜂蜜小面包营养建议
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含糖量 34.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蜂蜜小面包的食材2人份
- 高筋面粉170克
- 低筋面粉73克
- 干酵母2克
- 鸡蛋59克
- 牛奶98克
- 细砂糖35克
- 盐1克
- 泡打粉1克
- 粗砂糖5克
- 低筋面粉10克
- 芝麻5克
- 色拉油少许
蜂蜜小面包的做法
1
将面粉和酵母先混合均匀，与其他材料混合搅拌至面筋扩展，能拉出大片薄膜即可
2
团成团盖上保鲜膜，于温暖处发酵
3
至2倍大，手戳不会弹
4
分割成均匀的8份
5
滚圆松弛15分钟
6
底料：粗砂糖：5g 低筋粉：10g 芝麻：5g 色拉油少许 拌合一下
7
取一个面团擀开成椭圆形
8
然后卷起，用刀从中间切断
9
底部蘸蜂蜜水，再蘸底料，要狠狠的沾一下多沾点好吃
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均匀的排入烤盘内.放于温暖湿润的地方最后发酵至2倍大
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往烤盘底部淋入少许色拉油
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面包表面刷蛋液
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撒上少许芝麻
14
烤箱预热200度，180度烤20分钟左右（注意中间要是上色太快要加盖锡纸）。出炉后趁热表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水1：1）
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成品图
蜂蜜小面包的烹饪技巧
小英子心语：
底部蘸蜂蜜水，再蘸底料，要狠狠的沾一下多沾点好吃，这样底部会有点烤焦焦的还有嘎巴口感超级好
出炉后趁热表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水1：1），也是为了口感更丰富，也确实好吃
烤制时间和温度还是以自己家的烤箱脾气来掌握，最后几分钟要在烤箱边守着点，以免过火