什锦小炒肉
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什锦小炒肉的食材2人份
- 猪肉120g
- 马铃薯丁(脱水)100g
- 鸡蛋100g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 生抽适量
什锦小炒肉的做法
1
土豆去皮切片，辣椒去籽、大蒜子去皮切片，里脊肉切片后用生抽、黄豆酱略腌
2
鸡蛋加入少许盐，打散
3
热油锅两面煎黄蛋饼
4
用锅铲将蛋饼在国内划成小块，出锅盛出
5
花生米下油锅炒熟后起锅盛出
6
利用国内余油煸炒辣椒与蒜籽
7
加入土豆片快速翻炒
8
加入适量食盐后出锅盛出，洗净菜锅
9
重新放油，热油锅下腌好的里脊肉片
10
翻炒至熟
11
将已炒好的蛋皮、花生米、青椒、土豆放入锅内与肉片同炒
12
混合翻炒均匀后即可出锅