白参菌蒸鸡蛋
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
白参菌含有丰富的营养成分，味道清香。在云南地区，白参菌常和鸡蛋一起炖食，或是和肉类一起炒食，好吃爽口。
白参菌蒸鸡蛋营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白参菌蒸鸡蛋的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 白参菌1朵
- 枸杞2克
- 酱油半汤匙
- 盐适量
- 油适量
白参菌蒸鸡蛋的做法
1
准备好材料
2
白参菌清洗干净，撕小块
3
白参菌焯水
4
捞出后沥水放碗里
5
鸡蛋打散，按蛋水1：1.5加清水，加点盐搅拌再过滤一下
6
把蛋液倒入装白参菌的碗里，枸杞洗净撒上面，静置或直接戳掉泡沫
7
盖上保鲜膜，用牙签戳戳，放蒸炉里蒸13分钟
8
蒸好后浇点酱油和香油
成品图
白参菌蒸鸡蛋的烹饪技巧
蒸蛋的时间要根据所用容器或蛋的多少调整