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诗文 螺旋型栗子面包
释义
螺旋型栗子面包的做法

螺旋型栗子面包

  • 烘焙
  • 奶香味
  • <数小时
  • 初级入门

很多呀~内馅呀~都一点一点的堆在那儿也不是个办法 也怪我,过个年,看这也想做~看那也想吃~ 东买西弄,搞得全都开了封又用不完,要想办法全都清掉啦! 加了些全麦粉的栗子包,咬劲挺好阿! 追求健康养生又要有咀嚼感的同好们~全麦是好建议!若是加点果仁就更完美~

螺旋型栗子面包营养建议

  • 含糖量 27.86
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

螺旋型栗子面包的食材2人份

  • 高筋面粉230克
  • 全麦粉20克
  • 153毫升
  • 栗子馅210克
  • 酵母(干)3克
  • 3克
  • 砂糖20克
  • 蛋液30克
  • 奶粉20克
  • 黄油20克

螺旋型栗子面包的做法

1

水、盐、糖、鸡蛋液都放入面包机中,后加入过筛后的高筋面粉、低筋面粉、奶粉 酵母置于顶部,开始揉面动作约15分钟

2

然后加入黄油,面包机揉面约15分钟。取出面团,揉至完成扩展状态

3

进行第一次发酵,面团膨胀到约2.5倍即可

4 螺旋型栗子面包菜谱图解

面团排气完全,分割成约50克一个大面团,另再分割一个15克小面团,松弛15分钟

5

栗子泥约30克分成一个,整形成长条状

6 螺旋型栗子面包菜谱图解

大面团手拍成圆形,用杆面棍整形成橄榄型面片,用擀面棍稍杆长一些 表面放上一条栗子泥,面片包裹栗子泥,前后端需封口收紧

7 螺旋型栗子面包菜谱图解

小面团搓成细长条,绕着做法6的面团以螺旋方式固定 完成后放入已铺好防沾烘焙纸的烤盘,最后发酵50分钟

8 螺旋型栗子面包菜谱图解

入已预热190度的烤箱,烘烤22分钟完成,途中需加盖锡纸防止烤焦

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更新时间:2025/1/15 8:05:36