铁棍山药梅花肉
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
一直很喜欢吃山药，炖汤、炖肉，甜品、快炒、红烧，各种做法各种喜欢，煮熟后的山药香甜软糯口感绝佳，而且营养也是极为的丰富。
铁棍山药梅花肉营养建议
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含糖量 6.44克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
铁棍山药梅花肉的食材2人份
- 梅头肉100克
- 山药2根
- 葱1根
- 姜1小块
- 八角2个
- 黄酒3克
- 生抽3克
- 老抽3克
- 冰糖1小把
- 食盐4克
- 植物油10克
- 小葱1根
- 红尖椒1个
铁棍山药梅花肉的做法
1
梅花肉洗净切块，焯水后捞出，洗干净;铁棍山药削皮切块，浸泡在水中备用。葱切段、姜切片
2
烧热1大匙油，放入葱、姜和八角炒香;再放入梅花肉，淋下酒和酱油，炒至酱油香气透出
3
加入和肉齐平的开水(别用凉水)，大火煮至滚后改小火慢烧;约20～30分钟后(时间长短依个人喜爱的软烂口感而定)，加入山药和冰糖，继续煮至山药变软
4
若汤汁仍多时，可开大火收干一些，最后酌量加盐调味
成品图
