春笋炒三鲜
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
木耳，别名黑木耳、真菌的一种。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。与当季的春笋搭在一起极其鲜美。
春笋炒三鲜营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
春笋炒三鲜的食材2人份
- 春笋1根
- 肉丝50克
- 食用油2勺
- 盐1小勺
- 香菇少许
- 木耳少许
- 金金菜少许
- 绵白糖少许
- 胡萝卜少许
- 料酒少许
- 淀粉少许
春笋炒三鲜的做法
1
准备所需主料。（肉丝放入盐，少许淀粉，料酒腌二十分钟左右）
2
胡萝卜，笋切丝。然后放入水里焯一下。洗净备用
3
锅中放入少许食用油，放入胡萝卜，笋丝煸炒
4
放入肉丝继续煸炒
5
肉丝炒至变色，放入黑木耳，香菇，金金菜继续煸炒
6
放入盐，绵白糖适量水，等汤汁基本收干即可
成品图
春笋炒三鲜的烹饪技巧
肉丝放入少许淀粉，盐，料酒盐二十分钟左右，这样的肉丝特别嫩