自制千层蛋糕
- 烙
- 奶香味
- <15分钟
- 中级掌勺
今天父亲生日，就想在家自己亲手做个蛋糕给他庆生，说干就干，实物比图片买，没拍到美照-_-#，有点小失望
自制千层蛋糕营养建议
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含糖量 14.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制千层蛋糕的食材2人份
- 土鸡蛋3个
- 黄油30克
- 纯牛奶350毫升
- 糖40克
- 高筋面粉240克
- 水果少量
- 淡奶油300毫升
自制千层蛋糕的做法
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全好了
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加牛奶，糖，打至无粒状
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要完全打散
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牛奶面粉倒入鸡蛋液，完全拌均匀成一色
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隔水把黄油全化了
6
取少量蛋糕倒入黄油中，打散至无油粒
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像这样就可以了
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全部倒入蛋液中，完全打均匀
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不粘锅，微热下蛋液，摊成圆形，小火煎熟
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刮刀能把边弄起就熟了，放一旁待用，冷后放冰箱冷藏待用，每次煎的都不一样，第一次做手艺不是很好
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蛋皮在冷藏，爱吃的水果切粒待用
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加少量糖，隔冰水打发奶油好打点，有明显花纹不消失就是打好了
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蛋皮，一层奶油，一层蛋皮，奶油一层，再水果，如些重复，直至自己满意的厚度
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做千层蛋糕要厚点再好看，我做了6层水果，一共13张蛋皮
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余下的果粒，加在了最上面做装饰
成品图
自制千层蛋糕的烹饪技巧
奶油要放糖和隔冰水易打发