客家煎酿茄子
- 煎
- 咸鲜味
- 新手尝试
客家煎酿茄子营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
客家煎酿茄子的食材2人份
- 茄子1000
- 五花肉500g
- 带子50g
- 蒜1个
- 调和油适量
- 食盐适量
- 生抽适量
- 生粉适量
- 元贞糖适量
客家煎酿茄子的做法
1
五花肉500克，瑶柱，蒜头。生抽，盐，生粉，糖适量
2
茄子冲洗干净，切2连刀，底部不要切断
3
切好用清水浸泡着 备用
4
五花肉剁烂加上蒜米、瑶柱一起剁烂
5
肉馅剁烂烂
6
剁烂的肉馅放生粉，生抽，盐，糖，油拌匀
7
捞出茄块，酿入调好味的馅料
8
烧热油锅，把酿了肉馅的切块，有馅料的一面朝下小火煎，煎至金黄色翻转过来
9
全部的瓤茄子都翻转过来了，加适量水，大火烧开。放适量生抽
(切记馅料已有味）
或者放油锅里炸过再煎更香
10
盖上锅盖改小火焖煮至收汁，起锅啦