蚬子粉丝煲
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
终于对这道网红菜下手了，真的很鲜，就是金针菇爱卡牙缝。喜欢辣的，可以加点辣椒碎和蒜泥同炒。
蚬子粉丝煲营养建议
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含糖量 14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蚬子粉丝煲的食材2人份
- 金针菇1把
- 蚬肉400克
- 蘑菇适量
- 粉丝1把
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜头适量
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白酒适量
蚬子粉丝煲的做法
1
蚬子放盐和少许油摇晕它，泡一会冲洗干净
2
锅里放姜丝，水烧开，焯蚬子捞出，留一碗焯蚬子的水备用
3
粉丝泡软
4
蘑菇洗净切片，姜切片
5
金针菇洗净切小块
6
砂锅垫上姜片
7
铺上金针菇
8
撒上蘑菇片
9
放上粉丝
10
倒上蚬子
11
倒入适量生抽
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白酒
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盐
14
一碗焯蚬子的水
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蒜泥葱熬香，喜欢辣加辣椒同熬
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把蒜泥倒在上面。盖上锅盖煮
17
煮开后转呈小火继续煮10分钟。撒葱花出锅
成品图
蚬子粉丝煲的烹饪技巧
能吃点辣的，建议放些辣椒更好吃。我家有老人不吃辣，所以没放。\n蚬子焯水是为了洗掉些沙子，如果不介意可以不焯水