胡萝卜炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
我家最爱吃这道胡萝卜炒鸡蛋了，胡萝卜用油炒过之后有一种香香的甜味，配上鸡蛋，吃起来口感又软又香，红黄的颜色搭配起来也很漂亮，美味又营养，可以经常做哦。
胡萝卜炒鸡蛋营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
胡萝卜炒鸡蛋的食材2人份
- 胡萝卜2根
- 鸡蛋2个
- 蒜瓣4瓣
- 食用油适量
- 盐1茶勺
- 胡椒粉1克
胡萝卜炒鸡蛋的做法
1
准备食材
2
将胡萝卜去皮清洗干净，用工具擦成细丝。（刀功好的用刀切也可以哈）
3
鸡蛋放入1/2茶勺盐打散
4
炒锅放入适量油，油热后倒进打散的鸡蛋液
5
等蛋液稍稍定型，边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿，炒好后盛出备用
6
蒜瓣切片儿
7
另起一锅放油，油热后放进蒜瓣爆香
8
放进胡萝卜丝翻炒均匀，直至胡萝卜丝变软变色
9
加入1/2茶勺盐和1克胡椒粉调味
10
倒进提前炒好的鸡蛋，混合翻炒均匀就可以出锅了
成品图
胡萝卜炒鸡蛋的烹饪技巧
炒胡萝卜丝时，要不断翻炒至熟，中间最好不要加水
调味品种类根据口味可以增加