花式下午茶面包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
家庭制作面包很普及了。烘焙已经走进很多的普通人家了。自家做面包的好处就是吃得安全。买好的食材原料，市面上有段时间风靡一时的拉丝面包。最后还是被曝光食材不健康。所以学起来很必要的，自家吃也没有必要弄个哄人的名字和配方。只要适合早餐或者下午茶就可以了。做面包一定要用面包粉或者高筋粉，这样做出来的面包口感好，至于和面的时候，出膜与不出膜都关系不大的。揉面的时间都是面包机设定的。面粉使用对了，其他就不会有问题。
花式下午茶面包营养建议
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含糖量 35.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花式下午茶面包的食材2人份
- 面包粉500克
- 植物油30克
- 鸡蛋一个
- 白糖100克
- 干酵母粉5克
- 温水230毫升
- 盐3克
花式下午茶面包的做法
,备齐做花式面包的食材.白糖忘记拍了
鸡蛋打散（蛋液留一点刷面包），植物油，温水，糖，盐。这些液体部分都倒进面包桶。手动搅打融合即可
先在面包桶里边放一半的面包粉，然后加一半的酵母粉，在把剩下面包粉全部倒进面包桶，在把剩下的酵母粉都撒在面包粉上边。这样做是为了面包粉更好的发酵，酵母粉撒的比较均匀
设置面包机揉面程序。本菜谱揉面时长33分钟。不同的面包机需要调整时间
33分钟面揉好了。放在面包机里在室温下发酵。大概要90分钟左右，发酵结束取出面胚，放在案板上揉出气体，就是所谓的排气了
排气结束的面胚，要分成一样大小的面胚，因为大小一致利于面包的成熟。面胚擀成厚饼状。本菜谱一共做六个面包。可依据自家的烤盘作为参考
表面撒上糖，这步骤可按照个人喜好撒糖，撒上红枣碎或者果脯也可多可少
把撒好配料的面饼，卷成桶状重叠的那侧放在下面，这样做花式面包就割不断了
切开直筒在上边留有连接的地方，在翻转出切割的面，这样扭出来的花很好看
看图片，对着外翻，做麻花一样的手法。然后合拢把两头对着捏起来，是不是很简单的
放到烤箱里发酵，设置发酵档，本菜谱长帝烤箱，发酵温度35度时间25分钟。在发酵结束的面包胚上刷蛋液
烤箱预热180度5分钟。设置烤箱：上下火温度160度，时间25分钟，开启热风模式
花式下午茶面包的烹饪技巧
1，面包机不同揉面时间不同，可根据自家的面包机找出合适的揉面程序
2，本菜谱用长帝烤箱。各家烤箱功率不同。请参考本菜谱制作
3，本款面包是用新良包粉制作的，请参考其他品牌的面包粉含水量等等