蒜香蒸茄子
- 蒸
- 蒜香味
- <30分钟
- 新手尝试
最喜欢吃软软的茄子了，虽然红烧茄子也很好吃，但就是需要炸得软软的，缺点就是热量太高。 所以还是来个健康点的做法吧，蒸出来的做法最健康，不过想要好吃些，蒜泥这个调料真不能少，拌啥都香得不行！蒸得软软烂烂的，牙口不好的人也可以吃。 而且呢，茄子含有的维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，可以延缓人体衰老。
蒜香蒸茄子营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜香蒸茄子的食材2人份
- 茄子2个
- 油 4克
- 盐2克
- 蒜泥 8克
- 生抽 2克
- 蚝油 3克
- 干辣椒 1克
- 香菜2克
蒜香蒸茄子的做法
1
将茄子切成大片，用水冲洗一遍
2
上锅蒸至茄子变软。
3
用铲子把茄子捣成糊状。
4
加入盐、蒜泥。
5
倒入生抽、蚝油，再撒上干辣椒，油烧热后淋在表面。
6
拌匀后撒上香菜
成品图
蒜香蒸茄子的烹饪技巧
蒸茄子没有固定时间，蒸软就行
热油一定要浇在蒜泥上，香味才能出来