大葱木耳炒肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
黑木耳是优质的菌菇类食品，是人体天然保健食品. 黑木耳含铁量是菠菜的30倍，猪肝的4.3倍，大多数肉类的10倍，因此是缺铁性贫血者最好的补铁食品之一
大葱木耳炒肉的食材2人份
- 猪里脊肉1块
- 黑木耳1小把
- 油1勺
- 盐1小勺
- 生姜1块
- 大蒜1个
- 大葱1根
- 蚝油1勺
- 生抽1大勺
- 料酒1大勺
- 淀粉1勺
- 红椒1个
- 青椒1个
大葱木耳炒肉的做法
1
猪里脊肉切片料酒、盐、酱油、淀粉腌制十分钟
2
木耳泡发切小朵
3
青红椒切片，姜蒜切片，大葱斜切成段
4
锅热油，爆香姜蒜
5
放入肉片
6
肉片颜色变白后放入黑木耳
7
木耳翻炒至炸锅时放入少许水，加入青红椒
8
放入蚝油生抽翻炒均匀
9
放入大葱
10
加入盐、鸡精调味即可
成品图
大葱木耳炒肉的烹饪技巧
洗木耳的时候可以在水里加入一点淀粉，然后顺着一个方向搅动，很容易就能洗干净哦