虾仁炒茄子
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
看到买菜那里有虾卖，感觉宝宝很久没有吃虾了，就给买了一点回来，本想放到第二天再吃，但是天气热又怕放坏了，所以就第一天就吃了吧，正好家里要吃茄子的，跟茄子一起炒了，茄子和虾都好吃。
虾仁炒茄子营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虾仁炒茄子的食材2人份
- 茄子300克
- 虾仁100克
- 油2汤匙
- 盐1汤匙
- 姜2片
- 大蒜3粒
- 拌饭酱1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 生抽1汤匙
- 鸡精1/2汤匙
- 料酒1/2汤匙
虾仁炒茄子的做法
1
茄子去皮后切片
2
虾剥掉虾壳，洗净加入少许料酒
3
锅中热油爆香姜丝、蒜米
4
把虾仁倒入翻炒
5
炒至虾仁变红弯曲，淋适量生抽盛出备用
6
把茄子倒入锅中翻炒
7
加入适量拌饭酱
8
加入少许水炖煮一下
9
加入适量盐调味
10
茄子软烂时把之前炒好的虾仁倒回锅中
11
加少许鸡精入锅
12
加入少许蚝油翻拌均匀即可
成品图
虾仁炒茄子的烹饪技巧
做茄子要放点酱才好吃些的