家常小炒
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
豆制品有很多，豆腐干就很好吃，切成丝这样炒一盘，用时短，味道好，还特别下饭哦。
家常小炒营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常小炒的食材2人份
- 豆腐干80克
- 韭黄50克
- 杏鲍菇200克
- 猪肉200克
- 欣和酱油适量
- 盐少许
- 食用油适量
- 鸡精少许
- 大蒜少许
家常小炒的做法
1
杏鲍菇清洗干净，切成丝，然后用盐水浸泡10分钟，再捞出用清水冲洗一下，炒锅里放油，大蒜切片爆香，接着先来炒杏鲍菇，
2
再把豆腐干切丝，放到锅里一起翻炒，
3
另起锅，重新放油准备炒猪肉，猪肉切丝，油热后下锅翻炒，当猪肉丝变色后倒入欣和酱油翻炒，
4
再把炒过的杏鲍菇和豆腐干倒入炒锅里一起翻炒，加盐和鸡精调味，
5
韭黄切段，放入锅里翻炒几下关火出
成品图
家常小炒的烹饪技巧
炒猪肉的时候放酱油，一是可以去腥，二是增色提鲜，味道更好
韭黄不易炒的时间过长，所以翻炒几下就可以出锅了