杏仁核桃酥
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
中秋时有的朋友不吃月饼的，做点大杏仁桃酥送送人，其实也挺好的。自己烤的桃酥，那真叫一个酥啊，我装袋时要小心一点，手脚重点就碎掉了，可见有多好吃啦。
杏仁核桃酥营养建议
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含糖量 28.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杏仁核桃酥的食材2人份
- 苏打粉2克
- 泡打粉4克
- 小麦粉(标准粉)100克
- 糖50克
- 食用油55克
- 北杏仁150克
- 核桃30克
- 鸡蛋液适量
杏仁核桃酥的做法
1
把核桃放进烤盘里，用180度烤三四分钟取出待用
2
把冷却后的核桃放进保鲜袋里压碎
3
把植物油、打散的鸡蛋液、糖倒进盆子里
4
然后混合均匀
5
把面粉和泡打粉、小苏打混合均匀后再加入核桃碎
6
再次混合均匀
7
把混合好后的面粉倒入第四步的油里
8
用手揉成面团
9
取一小块面团在手里，搓成小圆球
10
在烤盘上将圆球压扁，
11
表面涂上一层鸡蛋液
12
再在中间按上一颗杏仁果
13
烤箱预热180度，烤盘放进去烤15分钟左右即可
成品图
杏仁核桃酥的烹饪技巧
注：核桃碎可以不放，或者改成花生碎也可以
用黄油也可以代替值物油