南瓜豆沙包
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。
南瓜豆沙包营养建议
-
含糖量 34.65克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
南瓜豆沙包的食材2人份
- 面粉500克
- 南瓜280克
- 酵母5克
- 糖20克
- 豆沙300克
南瓜豆沙包的做法
1
南瓜切块，上锅蒸
2
用勺子压成泥，加入糖拌匀，稍微冷却后加入酵母
3
加入面粉揉面
4
揉至光滑，盖上保鲜膜，温暖处发酵
5
发酵至2倍大
6
取出排气，搓成长条，切段
7
取个剂子擀成四周薄中间厚的皮，放入豆沙
8
做成包子，醒15分钟
9
蒸屉刷一层油，放入包子，蒸12分钟左右关火，再焖3分钟开锅
10
蒸好的包子
成品图
南瓜豆沙包的烹饪技巧
这里280克南瓜是蒸熟过后的重量，揉面时如果觉得软的话可以再加入适量的面粉。 加入酵母最后要在30度左右，不能太烫