红烧茄子
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
这道菜没故事
红烧茄子营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红烧茄子的食材2人份
- 茄子2根
- 盐2勺
- 蒜6-7瓣
- 白糖半勺
- 生抽1大勺
- 老抽半勺
- 蚝油1大勺
- 小米辣适量
- 淀粉适量
红烧茄子的做法
1
清洗茄子
2
切块，用盐腌制10分钟
3
挤出水分，待用
4
两勺蒜，半勺白糖，一勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少量辣椒，多放点水搅拌均匀
5
茄子加淀粉
6
起锅下油煎茄子
7
倒入料汁焖至茄子熟透
成品图
红烧茄子的烹饪技巧
茄子不容易熟，多点水多煮会