干锅土豆
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
节后“甩肉”，少吃主食，多吃土豆。土豆又叫马铃薯，含有大量的淀粉，其含蛋白质营养价值高，土豆可以做主食也可以做菜，今天就来一道的家常的干锅土豆吧，主食零食都可以
干锅土豆营养建议
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含糖量 8.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
干锅土豆的食材2人份
- 土豆300克
- 泡椒10克
- 香菇20克
- 火腿30克
- 盐2克
- 油5毫升
- 酱油3毫升
- 葱5克
干锅土豆的做法
1
土豆去皮，切片，冷盐水浸泡10分钟，捞出，待用
2
准备好所有食材：香菇洗干净切片、红泡椒切好、火腿切片、葱洗干净切碎末
3
热锅，倒油，油温180度；PS：油要比平常菜多，油温要高
4
倒入土豆片，香煎微黄，翻转另外一面继续煎到微黄，起锅
5
火腿、香菇、辣椒爆香；PS:煎过土豆的锅还有油，此时不要放油
6
加入刚刚煎过的土豆片，翻炒
7
放酱油、盐，改为小火煮干；PS：可以换一个小干锅煮
8
加入葱，炒均，即可吃
成品图
干锅土豆的烹饪技巧
土豆切片之后要浸泡，去淀粉
改为小火之后可以换成小干锅煮