炸茄盒
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
家中有两个肉食主义者，除了土豆，其他蔬菜都不爱吃，但是假期带着回兰州妈妈做的炸茄盒，两个小朋友都非常喜欢呢！最近几天妈妈在，今天抽空赶紧让妈妈教我做，真是太简单了，关键还超级好吃呢！
炸茄盒营养建议
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含糖量 10.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸茄盒的食材2人份
- 茄子450克
- 面粉100克
- 水50克
- 五香粉5克
- 精盐少量
- 鸡蛋50克
- 烧烤料适量
- 小葱少量
- 白芝麻少量
炸茄盒的做法
1
今天家里人多，所以做的多，人少可以减半，如果家中小朋友不吃辣，烧烤料可以省略
2
茄子洗干净切片
3
水，鸡蛋，五香粉，少量盐，搅拌均匀，加入面粉，注意如果不加烧烤料，这一步盐可以多一点点
4
加粉的时候一边加一边搅拌
5
放一片茄子看看挂浆的状态，薄薄一层即可
6
锅中倒入食用油烧热
7
放入挂好浆的茄子
8
炸至两面金黄色即可，不吃辣这一步就可以加葱花和白芝麻啦
9
喜欢吃辣的可以加点烧烤料，拌均匀即可
10
超级好吃，外脆内软的
成品图
炸茄盒的烹饪技巧
油温不确定可以先放一块试试，温度不能太低\n盐味，辣椒味根据自家口味调整