斑斓千层糕
- 蒸
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
斑斓世家斑斓粉，增色提香的东方香草，满屋都是斑斓清香
斑斓千层糕营养建议
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含糖量 12.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
斑斓千层糕的食材2人份
- 马蹄粉110克
- 椰浆125克
- 斑斓粉20克
- 砂糖100克
- 清水535克
斑斓千层糕的做法
1
准备材料
2
碗里加入135克水
3
加入55克马蹄粉
4
搅拌至无颗粒
5
锅内加入70克水
6
加入125克椰浆和50克砂糖
7
一边加热，一边搅拌至砂糖溶化，关火
8
加入半勺生粉浆，搅拌均匀
9
再倒回生粉浆里，边倒边搅拌
10
碗里加入110克水
11
55克马蹄粉
12
搅拌至无颗粒
13
锅内加入165克水
14
20克斑斓粉和50克砂糖，拌匀
15
边煮边搅拌至砂糖溶解后关火
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加入一勺生粉浆，拌匀，调成熟粉浆
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然后把熟粉浆倒入生粉浆里，边倒边搅拌
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把少许斑斓粉浆倒入模具花蕊处，大火蒸一分钟
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斑斓粉浆定型后，加入一勺椰浆粉浆，蒸2～3分钟
20
椰浆粉浆定型后，再加入一层斑斓粉浆
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这样一层层蒸，直至蒸完全部粉浆
22
晾凉后，倒扣在盘子上
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脱模。斑斓世家斑斓粉，增色提香的东方香草
成品图
斑斓千层糕的烹饪技巧
斑斓世家斑斓粉，增色提香的东方香草