浪漫玫瑰花馒头
- 蒸
- 奶香味
- <10分钟
- 初中水平
浪漫玫瑰花馒头营养建议
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含糖量 30.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
浪漫玫瑰花馒头的食材2人份
- 面粉350克
- 南瓜250克
- 菠菜汁适量
- 酵母粉3克
- 奶粉2汤匙
- 白糖2汤匙
浪漫玫瑰花馒头的做法
1
南瓜削皮去瓤洗净后切成小块儿
2
放入高压锅中压3-5分钟
3
将熟软的南瓜压成泥，加入白糖，奶粉，酵母粉拌匀
4
加入面粉揉成面团，放一边发酵
5
南瓜面团发酵时再和一块菠菜汁和的面团
6
把面团分成等份的小剂子。大约两个饺子剂子大小
7
一片南瓜皮一片菠菜皮如图一层一层叠起，半个剂子搓成橄榄状做花的心
8
用筷子在面皮中间压一条中心线，从橄榄状一头卷起，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断
9
收口朝下放在铺好笼布的篦子上，再次醒发30分钟。30分钟后大火蒸15分钟即可
成品图
浪漫玫瑰花馒头的烹饪技巧
面团硬一些可以方便造型
醒发的步骤不能省，醒发到位才丰满
关火后不要急于出锅，再焖上1分钟，防止收缩
和面团时不用加一滴水，南瓜泥中的水分已足够
蒸制过程中不要开盖漏气
馒头坯子间要有一定的距离，以防蒸熟后粘在一起