蛋包饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
花盆里的韭菜长大了，够一个人分量
蛋包饭营养建议
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含糖量 9.66克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蛋包饭的食材2人份
- 剩饭150克
- 鸡蛋2只
- 韭菜50克
- 胡萝卜30克
- 油3克
- 盐1克
- 生抽3克
蛋包饭的做法
1
准备好材料
2
切碎胡萝卜
3
切碎适量韭菜，盛入碗里
4
剩余的韭菜切段
5
磕入鸡蛋
6
加入几滴生抽
7
搅拌均匀
8
热油锅
9
倒入蛋液，中小火煎
10
煎至底部凝结，轻易移动时，翻面再煎至熟
11
平铺在碟上
12
胡萝卜入锅
13
加入韭菜同炒至断生
14
加入剩饭
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加入盐炒匀
16
加入生抽，炒至颜色均匀便可
17
炒饭铺在半份蛋皮上面，另一半蛋皮折叠回来包住炒饭便可
成品图
蛋包饭的烹饪技巧
米饭要尽量炒得松散，不要有结块