番茄蛋花汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
西红柿又叫番茄，每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。具有明显的美容抗皱的效果。可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。番茄作为食用蔬菜已被全球性广泛种植，是餐桌上不可缺少的美味食材。
番茄蛋花汤营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄蛋花汤的食材2人份
- 西红柿400克
- 鸡蛋2个
- 食用油15克
- 食盐5克
- 味精1克
- 葱花6克
- 水适量
番茄蛋花汤的做法
1
食材：鸡蛋、西红柿
2
鸡蛋打入碗里，打散
3
番茄洗净切月牙块
4
锅内放入油烧热
5
加入西红柿翻炒
6
炒出水份
7
锅内加水漫过西红柿
8
放盐、味精
9
等开锅以后分次加入打好的鸡蛋液
10
加入鸡蛋液后再次开锅后关火
11
加入葱花
12
装入碗里即可食用
成品图
番茄蛋花汤的烹饪技巧
鸡蛋液要分次倒入锅中，哪里开锅往哪倒，倒完以后锅不开千万不能搅拌；
葱花要等到关火以后再放，才能吃出葱香的味道