南瓜泥馒头
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
【南瓜泥馒头】就是用南瓜泥和面蒸制的馒头。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素，南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，所以【南瓜泥馒头】比单纯的普通馒头增加了很多的营养。
南瓜泥馒头营养建议
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含糖量 32.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜泥馒头的食材2人份
- 面粉500克
- 南瓜泥300克
- 酵母粉2克
南瓜泥馒头的做法
1
面粉加酵母粉，加南瓜泥搅拌成面穗状态
2
和成光滑面团，覆盖保鲜膜放于温暖处发酵
3
面团发酵至2倍大以上
4
取出面团、揉匀排气
5
均匀的分成小面剂
6
将其揉成馒头形状，即成生坯
7
依次做完，然后覆盖湿屉布，二次饧发20分钟左右。
8
锅烧开水，放入生坯。
9
旺火蒸制15分钟左右，即可关火。
10
静置3--5分钟后，揭开锅盖。
11
出锅装盘，即可上桌食用。
成品图
南瓜泥馒头的烹饪技巧
二次饧发到生坯膨胀，有“充气”的感觉最好
酵母粉的用量，天冷了就稍稍多加一克