酸菜炖排骨
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
在俺们东北，除了小鸡炖蘑菇，就属这道菜最出名，并深受大众喜爱，酸菜炖排骨。北方的酸菜与南方的酸菜大不相同，从用料到腌制，到用法都不一样。东北的酸菜一般可以炖着吃，炒着吃，南方的酸菜一般做酸菜鱼。两种酸菜都无法替代，各有各的好吃。作为东北人，我还是推荐给大家我最熟悉，并且最喜欢的，东北酸菜炖排骨。
酸菜炖排骨营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸菜炖排骨的食材2人份
- 排骨400克
- 酸菜300克
- 葱1段
- 姜2片
- 干红辣椒1
- 花椒6粒
- 大料1粒
- 鸡精1/4匙
- 盐少许
酸菜炖排骨的做法
1
用料备好
2
锅中放水，放入葱，姜，干红辣椒，花椒，大料和排骨，大火水开，撇去血沫，转为中小火，炖煮20分钟
3
待筷子能插入肉里
4
放入酸菜，炖煮15分钟
5
放入鸡精和盐调味即可
成品图
