荠菜春卷夜宵
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
春季里来野菜香，早起爬山找到一些荠菜嫩嫩的还不老掐些回家尝尝鲜，整点皮和馅儿煎春卷吃，荠菜是一种长在田间地头的野菜，荠菜营养价值很高，可谓百蔬之冠，维生素C和核黄素含量极高，蛋白质，胡萝卜素，脂肪，各种矿物质含量也比较高，还 含有十多种氨基酸。吃发也是多种多样的，春天食荠菜有着明目降血压促进消化的作用
荠菜春卷夜宵营养建议
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含糖量 23.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
荠菜春卷夜宵的食材2人份
- 面粉120克
- 荠菜100克
- 猪里脊肉50克
- 盐2克
- 生抽3克
- 蚝油3克
- 葱10克
- 姜末1克
- 食用油5克
- 香油2克
- 料酒2克
- 五香粉1小小勺
- 淀粉1克
荠菜春卷夜宵的做法
1
食材备好
2
面粉加清水揉成软性适中的面团饧发30分钟
3
荠菜开水焯烫过凉
4
里脊肉切碎依次加入料酒，生抽，耗油，盐，五香粉，葱花 姜末，少许淀粉搅匀
5
荠菜挤干水分切碎加到肉馅里拌匀备用
6
面团饧好揉光分成小份
7
面剂子压扁刷油
8
3-4个面剂子刷油罗在一起
9
擀成薄饼
10
上开水锅里蒸熟
11
蒸熟后小心分开一张一张
12
包上事先准备好的荠菜肉馅
13
包好的春卷
14
小火煎熟即可
15
煎好的外酥里嫩
成品图
