苹果酥皮
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
有次家里实在是没什么东西，可又想做点什么来吃吃，用现有的材料做了这个，没想到还挺好吃。
苹果酥皮营养建议
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含糖量 17.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
苹果酥皮的食材2人份
- 面粉300克
- 黄油250克
- 苹果3个
- 白砂糖30g
- 肉桂糖15克
- 丁香粉5克
- 杏仁碎50克
苹果酥皮的做法
1
1、黄油切小块，黄油切块和面粉混合，用手揉直到面团不粘，并能形成一个实心球
2
用保鲜膜包裹好面团，放到冰箱里冷冻5-7分钟
3
取出面团，把它擀成长方形，折叠成方块再擀成长方形
4
再折叠成正方形，再擀成长方形，如此三次之后
5
用保鲜膜包住，再冷冻5-7分钟
6
取出面团擀成一片长方形，大小能放进烤盘就行
7
苹果切薄片，有顺序的排放在面皮上
8
白砂糖、肉桂糖和丁香粉混合搅拌一下，撒在苹果片上，再撒上杏仁碎
9
烤箱预热至204°，把准备好的烤盘放进去烤15-18分钟，直到酥皮呈金黄色和苹果变软即可
成品图
苹果酥皮的烹饪技巧
面团要多折叠几次，做成的酥皮才有层次感
酥皮面饼边可用披萨刀弄整齐，强迫症的人受不了歪歪扭扭
除了苹果也可以用其它的水果