双色馒头
- 蒸
- 甜味
- <10分钟
- 初中水平
想吃馒头，又不愿意单调，于是用果汁来和面，夹带了一团豆沙，餐盘子里的早餐就漂亮起来。
双色馒头营养建议
-
含糖量 28.98克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
双色馒头的食材2人份
- 中筋面粉600克
- 水150毫升
- 果汁160毫升
- 糖60克
- 酵母(干)6克
- 火龙果1个
- 豆沙馅料100克
双色馒头的做法
1
先制作一个果汁面团，这里选用的是火龙果，颜色艳丽。把约160ml的火龙果汁，300g面粉，30g糖，3g酵母混合，揉成面团，静置发酵完成
2
150ml清水，300g面粉，30g糖，3g酵母制作出白色面团，发酵完成
3
发酵完成后的面团分别擀开
4
叠加在一起，包裹上豆沙馅料，卷起来
5
形成双色包馅料的面团条子
6
把长面团切成小段
7
上锅蒸8-10分钟
8
火龙果色会发生变化
成品图
双色馒头的烹饪技巧
火龙果汁会在加热后发生变化，如果想颜色艳丽，就用纯果汁带上果肉一起，整个火龙果使用上