小炒三色
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这道菜由山药、荷兰豆、胡萝卜搭配素炒而成。因为三种食材是三种颜色，就称其为小炒三色。这道菜口味清淡，营养很丰富，功效也很多。是一道保健菜品。
小炒三色营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
小炒三色的食材2人份
- 胡萝卜80克
- 荷兰豆100克
- 山药 150克
- 橄榄油 适量
- 盐适量
- 味精适量
- 葱姜适量
- 芝麻油适量
小炒三色的做法
1
食材摘洗干净。
2
胡萝卜切成片。
3
荷兰豆回刀。
4
山药切成片。
5
起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
6
再起油锅，葱姜入锅煸香。
7
山药入锅炒。
8
荷兰豆入锅炒。
9
胡萝卜入锅炒。
10
加盐、味精炒，关火。
11
淋入芝麻油，炒均匀即可出锅装盘。
成品图
小炒三色的烹饪技巧
胡萝卜提前过油后再入菜
不宜添加色重、味重的调味品