南瓜馒头
- 蒸
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
上次做了个“板栗馒头”，今天做个南瓜馒头，粘上枸杞，圆圆的，特别可爱。可惜用牙签画花纹的时候没有“下狠手”，所以蒸出来的馒头，纹路不太深刻。
南瓜馒头营养建议
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含糖量 30.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜馒头的食材2人份
- 面粉850克
- 南瓜泥436克
- 酵母粉12克
- 白糖52克
- 水220毫升
- 植物油5克
南瓜馒头的做法
1
备好原材料：面粉，酵母粉，白糖，南瓜泥
2
面粉碗里调入酵母粉，白糖。
3
调入适量南瓜泥
4
调入适量清水。如果掌握不了清水的分量，可适当慢慢的增加
5
将第4步的面和成面团
6
盖上保鲜膜，放在蒸锅里用温水发酵1个小时
7
1个小时后，面团发酵好啦。将发酵的面团揉压，排气。
8
将面团分出均匀大小的小剂子。
9
小剂子滚圆后，用牙签划出痕迹
10
蒸隔上刷一层玉米油，放上馒头。冷水上锅蒸20分钟
11
馒头蒸好后，过几分钟再揭开锅盖。将馒头盛出，点缀上枸杞即可
成品图
南瓜馒头的烹饪技巧
天冷的时候，可将面团放在蒸锅里发酵