花式面点之元宝馒头
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
2017最后一个月了，新年将至，一款元宝面点应景～
花式面点之元宝馒头营养建议
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含糖量 36.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花式面点之元宝馒头的食材2人份
- 面粉500克
- 南瓜适量
- 酵母(干)5克
- 泡打粉5克
- 白糖适量
花式面点之元宝馒头的做法
1
南瓜去籽去皮
2
切薄片
3
隔水蒸熟
4
打成泥
5
一斤面粉5克酵母5克泡打粉，再来一小撮糖，南瓜泥温热状态倒入适量和面
6
揉成光滑面团，醒发至两倍大
7
醒发的面搓长条
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等分大小合适的面剂子
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取一份面剂子搓圆条
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两头用手掌按压
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往中间折叠，再调整下，一个金元宝就出来了，请忽略我做的一般
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依此类推，做完所有的元宝
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再次醒发15分钟上锅蒸熟即可
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出锅啦～哈哈～我也是初次尝试做，蒸完全是一群胖元宝了～
成品图
花式面点之元宝馒头的烹饪技巧
和面的水35—40度即温热不烫手即可～白糖辅助发面，一小撮即可。相信你们比我做的好～新年这款面点会十分应景