宝宝炫彩馒头
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
晴天宝宝从八个月开始非常爱吃面食，后来看见馒头更是激动万分，为了让宝宝吃到安心美味，她喜欢的都要自己动手做起来。
宝宝炫彩馒头营养建议
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含糖量 13.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
宝宝炫彩馒头的食材2人份
- 紫薯1个
- 南瓜适量
- 面粉适量
- 牛奶15毫升
- 酵母5克
宝宝炫彩馒头的做法
1
南瓜去皮去籽，紫薯去皮分别切片装碗上锅蒸，切片是为了更快蒸熟
2
将蒸好的南瓜紫薯分别打泥，南瓜水份大不需要在添加任何液体，紫薯泥干燥需要加入液体，我们加宝宝九个月所以加的15ml配方奶，也可以用牛奶代替，加入奶后口味更醇香。趁着温热再分别在两种泥中加入2.5g安琪酵母，搅拌均匀至酵母溶解
3
在两个种泥中分别加入适量的面粉，揉面团！宝宝吃的所以面团相对较软！
4
揉成两个光滑不粘手的面团，三光：面光，盆光，手光！完美
5
将两个揉好的面团放到温热处盖盖或附上保鲜膜发酵，发至两倍大，阳台室温大约发酵两小时，着急可以隔温水发酵大约40分钟即可
6
取出发酵好的面团揉搓排气，切小剂子，擀成长面皮，两条叠加卷起，滚一滚，根据需要在中间切一刀或两刀
7
卷切好的小馒头装入笼屉二次醒发至少10分钟
8
冷水上锅蒸，大火10分钟转小火5分钟，起锅为了避免水蒸气滴落导致馒头塌陷，不关火掀起锅盖
9
非常松软可口的宝宝小馒头就完成了，吃不完的放入冷冻室，吃的时候取出蒸制能够保持新鲜松软。冷藏宜发硬
成品图
宝宝炫彩馒头的烹饪技巧
面团中需要加多少面粉在这里不做赘述，根据两种泥的稀稠适量添加，把握不好的可以逐次少量的添加