酸辣凉面
- 拌
- 酸辣味
- <5分钟
- 初中水平
炎炎夏日，食欲不佳的时候，不妨做一碗酸辣开胃的凉面，唤醒沉睡的味蕾吧！ 老干妈，是我家常备的酱料之一。老干妈一出手，十里飘香，毫不夸张，用老干妈拌面既方便又好吃，咸鲜香辣的味道让人回味无穷。
酸辣凉面营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸辣凉面的食材2人份
- 荞麦面1小把
- 黄瓜半根
- 豆腐皮50克
- 绿豆芽50克
- 酸菜50克
- 油50克
- 盐1克
- 生抽15克
- 老干妈辣椒酱3勺
- 香葱3根
酸辣凉面的做法
1
食材准备：黄瓜切丝，香葱切葱花，豆腐皮切丝，绿豆芽洗净，炒好的酸菜或者袋装酸菜备好
2
荞麦面条放开水锅里煮至八成熟
3
捞起过凉
4
沥干水份后装盘，摆上黄瓜丝
5
绿豆芽焯水
6
豆腐丝焯水
7
捞起摆入盆中，放几勺炒好的酸菜
8
中间放一把葱花，淋入三勺生抽
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再放三勺老干妈辣椒酱，浇上一勺热油
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搅拌均匀即可
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成品图
成品图
酸辣凉面的烹饪技巧
黄瓜和绿豆芽都是清脆爽口的食材，拌面必备哦！