萌萌的熊猫豆沙包
- 蒸
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
儿子很喜欢熊猫，就给他做了这个包子，儿子爱不释手
萌萌的熊猫豆沙包营养建议
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含糖量 34.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
萌萌的熊猫豆沙包的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)250克
- 水120克
- 酵母(干)3克
- 白砂糖15克
- 玉米油5克
- 竹炭粉或可可粉5克
- 豆沙馅适量
- 奶黄馅适量
萌萌的熊猫豆沙包的做法
1
除竹炭粉之外，面粉 水 酵母 糖 油 放进盆里，揉成光滑面团，盆上盖湿布，温暖处发酵到原来的2倍大
2
发到2倍大后，取出面团搓揉排气
3
分出一份50克的小面团，加入5克的竹炭粉或是可可粉，我用的是竹炭粉，如果面团干，就用手沾点水，把竹炭粉揉
4
盖好保鲜膜醒5分钟
5
大面团分成8份，盖好保鲜膜，醒5分钟，那份竹炭的面团也要改好保鲜膜哦，不然会干的
6
包子馅准备好，我准备了奶黄的和豆沙的，分好50克一个球
7
醒好面就可以包了，面团擀开包上馅
8
收口捏紧向下，蒸笼里放上蒸布或是烘焙油纸
9
50克的竹炭面团再分出一半，搓成长条
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把长条分成16份，搓园压扁，做熊猫的耳朵
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最后一半的竹炭面团用擀面杖擀薄一点，用最小号的裱花嘴的大头，印出16个圆型，有手指稍微整下，成椭圆形，做熊猫的黑眼圈，再用另一头裱花嘴压出熊猫的眼睛
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把耳朵和眼睛贴到白面团上，耳朵眼睛的面团沾点水就能沾上了，用扣下眼睛的小圆点做鼻子，可以借助镊子方便操做
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一次做完所有的熊猫
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做好的熊猫面包，进行2次发酵，发到2倍大，就可以上锅蒸了
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冷水上锅，水开后再蒸17分钟左右就可以了
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哄娃利器啊，哈哈
成品图
萌萌的熊猫豆沙包的烹饪技巧
做熊猫眼睛的时候，面团一定要擀薄点，不能太厚，太厚了，蒸出来的熊猫会变大眼袋，不好看