意大利面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
意大利面是我一直喜欢吃的经典味道。现在，我也时常会给自己做意大利面，无论是原材料还是做法，都是原汁原味的，但我还是很怀念小时候那个味道，与其说是想年那个味道，还不如说是对童年的眷恋。
意大利面营养建议
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含糖量 14.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
意大利面的食材2人份
- 意大利面适量
- 猪肉馅1两
- 洋葱1/4个
- 番茄罐头(整个)1个
- 胡萝卜适量
- 油40克
- 黑胡椒碎少许
- 盐少许
- 家乐番茄沙司100克
- 芝士粉少许
- 蒜末少许
- 水500克
意大利面的做法
1
全部食材
2
洋葱、胡萝卜、西红柿洗净切成丁
3
锅中放清水烧开后，下意大利面中煮熟，捞起后过凉开水后，控干水分，加少许橄榄油拌匀备用
4
锅中放油加热至六成热后，放入肉馅、洋葱末、蒜末炒香
5
加入胡萝卜丁、西红柿继续翻炒，向锅中加入盐、黑胡椒碎、家乐番茄沙司炒匀
6
向锅中加入一小碗清水，大火煮开后，小火煮至汤汁浓稠
7
将煮过的意大利面盛出，淋入熬好的酱汁即可。用番茄沙司调制出的酱汁令意面充满了浓浓的意式风情
成品图
意大利面的烹饪技巧
通常意大利面比我们国内常见的面要硬一些，也会更加耐煮一些，因此可适当延长煮面时间，直到发现没有硬芯，才算完全熟透，否则就会很硬，影响口感
酱汁中加入了让家乐番茄酱，不但滋味浓郁，酸爽适口，而且色泽红亮，令人食欲大开，当番茄酱放入锅中烹饪时，不要用急火，否则容易糊锅