虾皮炖丝瓜
- 炖
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
丝瓜清淡有营养，即可以烹制清淡菜肴，也是美容佳品。可以炒制，也可以煲汤。但是丝瓜属于时蔬食材，受季节限制，不宜长时间保存。所以趁现在丝瓜上市，多吃点时令蔬菜。今天做一款味道无比鲜的“虾皮炖丝瓜”。
虾皮炖丝瓜营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
虾皮炖丝瓜的食材2人份
- 丝瓜2根
- 虾皮50克
- 油1汤匙
- 盐5克
- 葱适量
虾皮炖丝瓜的做法
1
主辅料： 丝瓜、虾皮
2
把丝瓜洗净、去皮、切条。
3
热油，炒香葱花。
4
放入丝瓜条。
5
旺火，反复翻炒。
6
炒制到丝瓜条塌秧发蔫，放入虾皮。
7
加盐调味，继续翻炒。
8
加少许水，炖制2分钟，即可关火。
9
出锅装盘，即可上桌。
成品图
虾皮炖丝瓜的烹饪技巧
丝瓜富含水分，最后加水一定要少
丝瓜一般炖制2分钟左右就可以，时间不宜过长