西班牙海鲜饭
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
烹饪了一道西班牙海鲜饭真是太完美了，金灿灿的海鲜米饭，色香味俱全还有很理想的一层锅巴的西班牙海鲜饭，太赞了~
西班牙海鲜饭营养建议
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含糖量 10.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
西班牙海鲜饭的食材2人份
- 米300克
- 甜椒半个
- 贝贻8只
- 番茄罐头(整个)2只
- 鱿鱼1只
- 鲜虾8只
- 橄榄油适量
- 蒜5瓣
- 洋葱一小只
- 辣椒粉 少许
- 藏红花一小把
- 葡萄酒120毫升
- 黑胡椒少许
- 鱼汤一大碗
- 柠檬汁半个
- 欧芹碎少许
西班牙海鲜饭的做法
1
买回来的贝贻要清洗干净
2
锅内放一点橄榄油，中火炒香洋葱和蒜碎，煸炒至洋葱透明
3
放入去皮切丁的番茄和洗净切丁的甜椒至番茄出汁甜椒略软
4
然后下辣椒粉和淘洗沥干的米及藏红花
5
翻炒均匀后倒入葡萄酒
6
倒入鱼汤，汤面要浸没米，加盐和黑胡椒调味。转小火煮20分钟，不要翻动
7
盖上盖，转小火煮20分钟，不要翻动
8
到时将洗净切好的鱿鱼、鲜虾和贝贻均匀的铺在饭上，并往下轻轻按压至半埋在饭中，均匀的浇上柠檬汁，再盖上锅盖焖上一会
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开盖就可以出锅了，撒上欧芹碎就OK了
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哈哈，美味的海鲜饭就可以享用了~
成品图
西班牙海鲜饭的烹饪技巧
藏红花是不可缺的哦.....如果不加的话对味道和色味会有很大影响~