土豆番茄鸡肉
- 煮
- 酸辣味
- <60分钟
- 初中水平
这款属于本人自创，灵感来源于匈牙利炖鸡和韩式辣炒鸡，我把这俩来了个综合，让它不象传统的匈牙利炖鸡那么腻，也不象传统韩式辣炒鸡那么辣，刚好用辣来中和甜，用酸甜来让辣更柔和，各种口味都有，但都绝不过份。
土豆番茄鸡肉营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆番茄鸡肉的食材2人份
- 鸡腿8个
- 土豆2个
- 西红柿2个
- 蒜20克
- 姜10克
- 小葱3棵
- 辣椒粉10克
- 辣椒酱15克
- 植物油50克
- 鸡精3克
- 水适量
- 香料3克
- 番茄酱30克
- 食盐5克
土豆番茄鸡肉的做法
1
鸡腿洗净
2
土豆去皮滚刀切大块
3
番茄切同样大小的块
4
大蒜、生姜切碎
5
辣椒粉、韩式辣椒酱和番茄酱置于小碟中备用
6
炖锅倒入植物油，中火加至八成热时，下入鸡腿，两面煎至表面变黄
7
然后将鸡腿盛出，油留在锅中，下入生姜、大蒜煸炒出香
8
改大火，下入土豆和番茄，加入盐，翻炒一分钟，至番茄出水
9
然后加入辣椒粉、韩式辣椒酱和番茄酱，翻炒均匀后小火炖2分钟
10
下入煎过的鸡腿
11
倒入没过所有材料的水，搅拌均匀，把小葱打个结放入锅中
12
盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖40分钟，至水收至原来的一半，土豆汤汁变得浓稠时关火，加少量鸡精和干香料碎调味即可
成品图
