诗文 | 墨西哥鸡肉披萨 |
释义 |
![]() 墨西哥鸡肉披萨
这个味儿的披萨,是跟我们课堂西餐老师学的墨西哥鸡肉卷变化而来。把卷饼改成披萨底,第一不用去外面买卷饼,第二披萨饼底的软硬可以根据自己的喜好来更改,更胜一筹。秋高气爽的,来动手制作一款充满阳光味道的披萨吧。 墨西哥鸡肉披萨营养建议
墨西哥鸡肉披萨的食材2人份
墨西哥鸡肉披萨的做法
1
将模具涂抹黄油防粘。葱切末、芝麻菜洗净折断,红辣椒切圈
2
面团进行基础发酵后取出,擀成模具大小的饼状。放入盘中,饼底和四周用叉子均匀的在表面扎些孔透气。再轻轻覆盖保鲜膜,放温暖的地方进行最后的发酵
3
鸡腿肉切小块,依次加入腌料,搅拌均匀腌制10分钟
4
![]() 将平底锅加热,倒入植物油,然后将葱末倒入炒出香味,再加入腌好的鸡肉丁
5
烤箱预热210-220度
6
![]() 此时鸡肉被煸炒变色,浇入水淀粉,加热至汤汁浓稠即可关火。将发酵好的饼取出,将炒好的鸡肉中的浓汤汁涂抹在饼皮上
7
![]() 然后撒上2/3的奶酪碎,再均匀的铺上芝麻菜,再放入鸡肉块和辣椒,饼的边缘刷些鸡蛋液
8
放入烤箱中层,210-220度烘烤12-15分钟
9
![]() 取出饼,表面再撒上剩余的1/3奶酪,再入烤箱中上层烤3-5分钟
成品图
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