酸菜粉丝汤
- 焖
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
原来酸菜也有南北之分哦。今天用地道的北方酸菜做了一道简单的酸菜粉丝汤，酸菜脆酸，汤味清淡，很合适我的口味。
酸菜粉丝汤营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸菜粉丝汤的食材2人份
- 酸菜200克
- 猪肉50克
- 干细粉丝50克
- 猪油10克
- 醋5克
- 高汤750克
- 盐2克
- 葱花适量
酸菜粉丝汤的做法
1
准备好原料
2
我用的是已经切好的酸菜，如果是整的，要先切成丝
3
干细粉丝用开水泡30分钟以上后沥干水分备用
4
猪肉下开水锅煮熟后切成小片
5
汤锅置于火上，放猪油烧热
6
下入葱花炝锅
7
加入高汤、酸菜、肉片、粉丝和盐
8
盖上锅盖焖至汤烧开
9
撇去浮沫后加入醋拌匀
10
起锅盛入汤碗即可
成品图
酸菜粉丝汤的烹饪技巧
汤开后加入醋拌匀即可关火盛起，焖的时间久了酸菜就不脆了