乳酪火腿面包
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
用安佳原味奶酪乳酪芝士片和脆皮肠当馅料做的一款面包，奶香浓郁，口感极好，一口咬下去，面包松软，乳酪香滑细腻，火腿肠脆脆QQ，每一口都是味觉上的享受！喜欢乳酪的亲赶紧试试吧。
乳酪火腿面包营养建议
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含糖量 30.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
乳酪火腿面包的食材2人份
- 高筋面粉270克
- 黄油20克
- 鸡蛋1个
- 纯牛奶140克
- 酵母(干)3克
- 脆皮肠9根
- 安佳原味奶酪乳酪片9片
- 细砂糖35克
- 盐1克
乳酪火腿面包的做法
1
除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序
2
一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段
3
进行基础发酵，发酵至原来的2倍大
4
取出排气，分割成9等分，盖上保鲜膜松弛15分钟
5
面团松弛期间我们来做馅料：把乳酪片对半切开，两片叠放在一起，放上脆皮肠
6
由下而上卷起，同样方法做好其他的馅料
7
取一面团擀成圆片，放入一个馅料，像包包子一样包好，捏紧收口
8
收口朝下放置，稍微整理一下，让形状更好看些
9
同样方法做好其他的面团，放入不粘烤盘中
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放温暖湿润处进行二次发酵
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发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液
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送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）
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出炉后趁热食用，这时乳酪是融化的状态，非常香滑
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搭配水果和牛奶，当早餐棒棒哒
成品图
乳酪火腿面包的烹饪技巧
请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克纯牛奶；预留少许鸡蛋液刷表面；收口一定要捏紧，不然烤制的过程中会露馅；烤盘用的是屋诺28*28不粘金盘