莲藕黑豆排骨汤
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。 黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。 两者相加小火慢炖，虽然加了黑豆汤的颜色有点黑，但是营养和味道是---杠杠的。
莲藕黑豆排骨汤营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
莲藕黑豆排骨汤的食材2人份
- 排骨500克
- 藕1块
- 黑豆2勺
- 姜3片
- 料酒1/2勺
- 葱2块
- 盐5克
- 胡椒粉2克
- 鸡精适量
莲藕黑豆排骨汤的做法
1
莲藕刮去外皮，黑豆提前泡上
2
把排骨放到水里烧开去掉血水
3
莲藕/葱切块，排骨捞出洗净备用
4
把排骨放入砂锅，加入葱、姜、料酒
5
大火烧开，加入提前泡好的黑豆，改小火慢炖约1小时
6
放入莲藕，再炖到莲藕熟透
7
加盐、胡椒粉、鸡精调味
8
美味靓汤完成
成品图
莲藕黑豆排骨汤的烹饪技巧
做汤的骨头，凉水放到锅里烧开，能够彻底的把骨头里的淤血逼出来，做出的汤就好