荷香肉丸鱼汤
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
以前老妈做菜懒得做爸爸的下酒菜，就经常做这个，这样里面的鱼又可以为他筹上一盘下酒菜
荷香肉丸鱼汤营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
荷香肉丸鱼汤的食材2人份
- 小鱼2条
- 猪肉馅388克
- 薄荷叶4片
- 生姜1块
- 蒜4颗
- 辣椒酱1勺
- 辣椒3个
- 葱4个
- 生抽1勺
- 青花椒10颗
- 油适量
荷香肉丸鱼汤的做法
1
将生姜，辣椒，蒜，剁好(形状不限，但不要太大)
2
洗完可以先放一放，沥一下水
3
可以放一点点姜在里面，至他炸到金黄色便可以了
4
加入适当清水，(倒水前吧锅里的油处理掉)，加入生姜与蒜，
5
在肉馅里加入生姜，蒜，盐，花椒面，一点点生抽，淀粉，辣椒酱，搅拌好备用，
6
将薄荷切小(形状不限)，
7
，汤开后，将鱼乘出，
8
将肉馅捏团，入锅，放入剁好得辣椒，和冬瓜块煮好后放葱花起锅
成品图
荷香肉丸鱼汤的烹饪技巧
尽量不要选太多刺的鱼
煮的东西可以根据需要来增减
要是觉得不够鲜可以放点鸡精
辅料可以根据自己的口味增减