阿胶糕
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
阿胶糕对女人的好处多多，就不细说了，市面上阿胶价格差距大，成品也不知道原料的好坏，所以决定自己做，比较放心一些，口味也可以依据自己来决定.
阿胶糕营养建议
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含糖量 28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
阿胶糕的食材2人份
- 阿胶250克
- 冰糖200克
- 核桃仁200克
- 红枣干200克
- 枸杞150克
- 炒黑芝麻100克
阿胶糕的做法
1
在药店买的阿胶糕打粉备用，准备好所要用的食材.喜欢什么口味的可以自己加（有些人放了玫瑰或葡萄干）（核桃仁做好用烤箱烤一下，我烘了5分钟）我问过药店的人，要是打成粉了就可以不用用黄酒泡了，我没有泡，不过有人说用黄酒提前一天浸泡阿胶比较好，这个根据个人就好.
2
把黄酒（在超市买的）倒入锅中（做好是铜锅，我用的不锈钢锅）大火烧热，转中火倒入打好的阿胶粉
3
放入冰糖，一直搅拌，中小火，一直不停的搅拌......
4
一直不停的搅拌，直到阿胶挂旗为止，就像这样
5
然后放入准备好的食材，红枣干，核桃仁，期间一直是小火，再放枸杞，最后黑芝麻（比较容易糊，最后放）
6
搅拌均匀，关火
7
放入之前准备好的模具里，比较粘，模子最好刷上一点香油好脱模
8
最后按压瓷实，固定，放入冰箱冷藏24小时后取出，切好就可以啦（比较难切，哈哈哈哈）
成品图
阿胶糕的烹饪技巧
最后用保鲜膜包好的，比较粘，自己做的很好吃，香香的！