黄豆排骨汤

夏天到啦，各种汤汤水水必不可少，说起做汤，排骨汤绝对是大家的首选，排骨汤做法简单味道美，好吃又补钙，今天告诉大家一个做排骨汤的小窍门，这样做出来的排骨汤，鲜香好吃还补钙，清香熟烂最可口！ 在做肉类的时候，很多朋友都喜欢放点五香粉提味，但是在做排骨时，不管是炒排骨还是炖排骨汤，都尽量不妨五香粉，因为五香粉的香味过于浓烈，会让排骨串味的。 炖排骨的时候加点黄豆，会让排骨汤的营养加倍呢！ 黄豆的营养价值极高，有“豆王”之称，还被人们称为“植物肉”、“绿色的乳牛”。黄豆含有40%的蛋白质含量，1千克黄豆的蛋白质含量相当于2千克的瘦肉，或者3千克鸡蛋，或12千克牛奶的蛋白质含量，而且都是高品质蛋白质，易被消化吸收，此外，黄豆的钙、铁、磷等矿物质也非常丰富，是人体必不可少的。 炖排骨的时候放点黄豆，淡淡的豆香味令人健脾开胃、增强体质、长力气，这道黄豆排骨汤就是利用黄豆滋补身体的药性。 豆熟肉烂，咸香可口，富含蛋白质、钙质、骨胶原、骨粘蛋白等；健脑益神、养血宁心、补髓养阴，对调节大脑神经、增强智力和脾弱气虚的人大有裨益。 这道汤，40岁后的女人要常吃，妇女在40岁左右会进入绝经期，雌激素缺乏，骨矿物质丢失加快，导致骨质疏松，大豆中的大豆异黄酮能抑制骨矿物质丢失，具有明显的抗骨质疏松的作用。这道黄豆炖排骨，是女性绝经期的“护身符”！ 黄豆排骨汤做法特别简单，就算是从来没进过厨房的新手，也能轻松搞定，女人，在关照家人之余，更要好好照顾自己哦！